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Le Ragueneau à Paris, un voyage dans le sud ouest de la France en plein Paris

Pour les amoureux de la bonne chère, quelle meilleure idée que de faire escale au Ragueneau, un restaurant du Louvre des antiquaires qui propose une cuisine du sud-ouest en plein Paris ? Foie gras, gésiers ou encore magrets de canard raviront les papilles des amoureux de la cuisine du terroir…

Un restaurant dont la spécialité est la cuisine du sud ouest

En effet, l’histoire du restaurant le Ragueneau est intimement liée au théâtre, de par sa proximité avec le légendaire théâtre de la Comédie-Française, mais aussi parce que Savinien Cyrano de Bergerac, celui qui inspira Edmond Rostand pour son célèbre personnage du sud ouest, fréquentait les lieux…
Parenté géographique mise à l’honneur par le maître des lieux qui perpétue la tradition en proposant une cuisine aux accents de terroir. Dans ce restaurant, le client pourra ainsi se régaler de toutes les spécialités de la cuisine du sud-ouest : pâté landais et autres salades de gésiers l’emporteront pour un voyage gustatif, à deux pas du Louvre

Une cuisine du sud ouest mise en valeur par une carte des vins adaptée

Pour accompagner une telle cuisine, le propriétaire du restaurant, Vincent Sitz, a puisé dans les nombreuses richesses vinicoles du sud ouest : Bergerac, Pécharmant, Montravel et autres Bordeaux ne représentent qu’un aperçu de la carte des vins proposée au restaurant Paris le Ragueneau. Vincent Sitz a rigoureusement sélectionné ses produits et travaillé sur des accords mets et vins, afin d’offrir les meilleurs saveurs de la cuisine du sud ouest aux clients de son restaurant.